Sol de Coco

(una comida suave, fresca y amable con mi cuerpo)

Hay días de verano en los que la casa se calienta con solo pensarlo. Estamos atravesando una ola de calor y es viernes, mi día italiano.

Por eso, este viernes de pasta haré algo rápido, sin encender demasiado, sin ruido, sin pesadez. Hoy, la protagonista es mi pasta rosa pastel, acompañada de un jamón que parece hecho para mí: Honestly Good Zero Sugar, rosado, limpio, ligero, GLP‑1 friendly.

Es un plato que no exige nada. Solo mezcla, calma y color.

🍅La salsa rosa pastel

La base es una salsa de vodka clara que compré esta semana.

Para volverla rosa, solo necesita un toque mínimo:

• 2–3 cucharadas de tomate suave

• Fuego bajo, apenas unos minutos

• 1 cucharada de crema para suavidad

• Un chorrito del agua de la pasta para que quede sedosa

Sal y pimienta a gusto y también un poco de Italian seasonings si te apetece.

El resultado es un rosa pastel que parece verano servido en un plato.

🍣El jamón rosado Honestly Good

Este jamón es especial: cero azúcar, magro, suave, sin ese dulzor extraño de los embutidos comerciales.

Y además… es rosado.

Un rosa natural que combina con mi salsa pastel como si fueran parte de la misma paleta.

Lo corto en cuadritos y lo caliento en la sartén con cebolla picada.

Solo lo despierto con 20–30 segundos de calor mínimo, lo suficiente para que tome aroma sin calentar la casa.

🥥Montaje Sol de Coco

• Farfalle al dente

• Salsa rosa pastel

• Cuadritos de jamón rosado encima y cebolla

• Queso parmesano rallado

•Queda una pasta rosa doble: rosa pastel + rosa jamón.

Ligera, veraniega, amable con mi cuerpo y perfecta para un viernes caluroso.

💕Cierre

Hay platos que no solo alimentan: también acompañan.

Mi pasta rosa de hoy es eso: un gesto suave, una comida que respira conmigo, que no pesa, que no exige, que se deja comer en paz.

¿Y qué tal si en vez de una pasta caliente prefieres una ensalada de pasta? Pues este jamón puede ser un buen acompañante también. Con mayonesa y catsup para crear la magia rosada. Y ya sabes que en una ensalada puede dejar volar tu imaginación: vegetales, frutas, nueces, pero ese es el tema para otro post.

Este, ha sido un viernes rosa, como me gusta, con un esfuerzo mínimo y sin desafiar el termostato.

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