-
Por qué el cine de suspense de la Época Dorada sigue superando al terror moderno.
El autor reflexiona sobre la infravaloración del cine de suspense clásico, especialmente el de Alfred Hitchcock. A pesar de los avances tecnológicos, las películas como «Los pájaros», «Vértigo» y «Psicosis» logran evocar emociones profundas sin efectos especiales. El cine moderno, en comparación, no genera la misma impresión duradera.
-
Día de la cultura cubana: el potaje de frijoles negros, tan simple y tan delicioso
El 20 de octubre se celebra el Día de la Cultura Cubana, conmemorando la entonación del himno de Bayamo. La autora comparte su receta de potaje de frijoles negros, destacando su importancia culinaria. Este plato tradicional es nutritivo y representa la conexión con las raíces cubanas, siendo un símbolo de identidad y herencia cultural.
-
El color negro: La dicotomía del color que sostiene y asusta
El color negro suele cargarse de miedos, supersticiones y luto en la imaginería popular. Sin embargo, más allá del estigma, la noche o los malos presagios, este tono sostiene nuestra cotidianidad: está en el café que despierta, los frijoles que alimentan, la moda que salva y la profunda raíz cultural que nos define. Una reflexión…
-
🎃 Recetas con Butternut Squash: Sopa Cremosa y Flan Saludable para la Semana de las Calabazas
Dos recetas esenciales para la Semana de las Calabazas: una sopa de butternut squash suave y sedosa adaptada para cuidar el estómago, y un flan saludable sin azúcar, amable para diabéticos. El reencuentro con los sabores de casa con un toque hogareño y cuidadoso.
-
🎃 Las calabazas como reto lingüístico y cultural
Además de abuela, bloguera y cocinera, soy lingüista y traductora de profesión. También soy una mujer de más de 65 años, vivo con diabetes y administro un presupuesto fijo. Esa combinación de experiencias me ha enseñado a mirar con atención las palabras, los alimentos y las costumbres, y me ha ayudado a adaptarme a un…
-
Calabazas entre dos mundos: colores, sabores y memoria
El otoño llega pintado de naranja, terracota y dorado. Entre calabazas que cambian de nombre al cruzar fronteras, pigmentos que despiertan recuerdos y recetas que nos conectan con la cocina familiar, descubro cómo los squash también cuentan una historia de migración, adaptación y memoria.
-
De por qué lloro cuando oigo la canción de Radiohead.
Quisiera haber sabido antes que soy diferente y que serlo no te inhibe de alcanzar tus metas. Ser diferente es, en ocasiones, una oportunidad.
-
🌿 La yuca del día anterior: la raíz que mejora cuando descansa
La yuca hervida y refrigerada overnight transforma sus almidones para cuidar la glucosa. Te comparto la ciencia de este proceso y tres recetas sencillas para aprovecharla en la cocina.