Volver

Vaca frita de pollo

Pollo desmenuzado cocinado al estilo de la vaca frita cubana
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones: 2
Plato: Plato Principal
Cocina: Cubana
Ingredients Equipment Method

Ingredientes
  

  • 1 pechuga de pollo
  • aceite de oliva o vegetal o la grasa que prefieras
  • 1/2 cebolla cortada como prefieras
  • 1 limón amarillo
  • 3 dientes ajo machacado
  • 1 cdta Kirkland Organic No Salt Seasoning o el de tu preferencia
  • 1 cdta Green Goddess Seasoning o ajo y cebolla en polvo
  • sal y pimienta a gusto

Equipo

  • olla expreso
  • sartén

Method
 

  1. La pechuga estaba tan suave y jugosa que solo la apreté con el mortero y se desmenuzó. Entonces la sazoné con sal y pimienta y le eché los sazonadores en polvo.
  2. Puse a calentar la sartén con el aceite y sofreí el pollo con las cebollas, el ajo y finalmente le agregué limón.
    3. Yo use la pechuga que había cocinado el día anterior en mi experimento de "quasi sous vide". Pero tambien puedes prepararla previamente en modo cocción lenta. Puedes cocinarla en caldo o reusar la de la sopa. Al fin y al cabo estamos en modo ahorro.